Fuente: Programa Sol

Nota: El bambú es un icono fundamental de la cultura china. Su Dongpo (1037-1101), poeta célebre dijo: Se puede comer sin carne, pero no se puede vivir sin bambú. La falta de carne le adelgaza a uno, pero la ausencia del bambú le hace villano. Por su exterior recto e interior vacío, el bambú siempre es un símbolo del espíritu caballeresco de ser hombre honrado, noble y humilde. Vamos a leer el artículo de hoy para conocer más cosas interesantes relacionadas con esta planta.

Los espectadores occidentales nunca olvidarán una de las más impresionantes escenas de la película Tigre y Dragón (Tigre Agazapado y Dragón Escondido), en que los protagonistas vuelan peleándose por entre una nube de bambúes, planta la cual siempre sugiere la cultura china.

De hecho, en la actualidad se han descubierto 150 géneros divididos en 1225 especies y casi la mitad se distribuye en distintas provincias de China.

El vínculo estrecho entre el bambú y la cultura se refleja en el amplio uso de esta planta en la tradición china, que la ha empleado en diversas áreas de la vida.

// Utensilios de cocina y muebles

En China la gente considera la comida como el Cielo. Según Lin Yutang (1895-1976), Confucio, con un generoso entendimiento de la naturaleza del ser humano, resumía los deseos humanos en dos aspectos: alimentación y reproducción. Por consiguiente, todo trata de「饮食男女」——bebida, comida, hombre y mujer. La comida siempre es lo que cuenta. El bambú se involucra en la cultura culinaria por miles de años. Hasta hoy día usamos palillos y cestas vaporizadores de bambú. En un juego de té, las cucharitas y palitas hechas de bambú constituyen elementos imprescindibles. 

Aparte en la cocina, en el dormitorio se puede encontrar piezas de bambú, camas, sillas y mesas, que son muy populares sobre todo en el sur de China.

// Alimentación y medicina

Los residentes españoles en el exterior siempre se acuerdan mucho de la sopa de lentejas preparada por mamá. Pues a un chino de ultramar se le antojan varios platos típicos de casa. Sin embargo, todos extrañarán brotes de bambú. El equivalente de la sopa de lentejas para los shanghaineses será el cocido Yan Du Xian, preparado con carne de cerdo, jamón chino y brotes de bambú.En el texto farmacéutico escrito por Li Shizhen (1518-1593), Compendio de Materia Médica, se registra el bambú con su efecto medicinal. El bambú (hojas y brotes) es ligeramente frío, dulce y no tóxico y tiene el efecto de saciar la sed, despejar la flema y curar fiebre e inflamación de pulmones.

// Escritura

Se desenterraron finas láminas de bambú que se usaban para registrar documentos durante el Periodo de Reinos Combatientes en el siglo V a.C. Hay pruebas que el empleo de estas tiras de bambú para la escritura se generalizaba ya en la Dinastía Shang (1600 a.C.-1046 a.C. aprox.). Durante la Dinastía Han (202 a.C.-220 d.C.), el bambú se convertía en un material asequible para elaborar papel. Una tonelada de bambú podía producir tres toneladas de papel. Hasta hoy día todavía permanece este proceso en la industria papelera. Hace 1600 años, la gente empezaba a escribir caligrafía con el pincel hecho de bambú.

Continuará...